Gemüse dünsten: Das musst du beachten | Kaufland
Wenn das Gemüse trotzdem gekocht wird, kann die Garflüssigkeit für Suppen und Soßen weiterverwendet werden – so bleibt zumindest ein Teil der Vitamine erhalten. Auch zu hohe Gartemperaturen bekommen Vitaminen und Mineralstoffen nicht gut. Zwei Drittel der Herdleistung reichen bei der Gemüsezubereitung vollkommen aus.
